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关于中国批发業界的現状及将来性 2013


  根据调查,截止到2012年底,中国年销售额1000万元以上的批发商达到40,500家,2008年~2011年中国国内商业企业发展迅速,大量商超、CVS企业不断扩展门店,随之批发业进入发展的快速期,年销售额1000万元以上的批发商每年以5000-7000家速度增长;目前中国从事食品及杂货的批发企业以民营企业为主,占整体的67%左右,其次是国有及国有控股企业,占30%左右,外资及合资企业占3.0%左右;国有批发企业由原来的副食品批发公司转变而来,一般规模比较大,销售额一般在5 亿元左右;民营批发商一般规模偏小,销售额在5000-8000万的较多,外资批发企业规模也偏小,销售额一般在2-3亿元左右;在各类批发商中,从事低温食品批发的企业数量占到全部消费材批发企业数量的32%左右,其余的68%全部为常温批发。

  ①目前中国批发商经营的产品比较多,主要分为肉类、果蔬、调味料、粮油、酒水饮料、水产、西式料理产品等,多数企业都是集多种产品一起批发的综合性企业,大型批发多是配送商超、餐饮店、夜店等多个渠道,小型批发则比较单一,业务用主要是配对餐饮店和机关食堂等;

  肉类批发:主要是从屠宰企业进货,经过简单加工,配送到超市、自由市场、连锁餐饮店等,然后自由市场上会有大量的小批发配送一下小型餐饮单店等;

  果蔬批发:这类批发多是集中在上海几大农贸批发市场,以批发市场为支撑,主要配送政府机关、企业单位食堂及餐饮店等,由于进货渠道便利,产品便宜,种类齐全,多是及蔬菜、水果、粮油、调味料、干货等于一体的配送;

  酒水饮料:酒水饮料批发多是专业的批发,代理一个或几个品牌,包括白酒、啤酒、红酒、碳酸饮料果汁、茶饮等,针对不同客户定位的餐厅,酒水消费的种类有所不同,同时由于酒水饮料属于常温产品,对库房、车辆要求不高,所以从事此类批发的企业众多;

  西餐料理:随着中国经济的发展,不同消费需求越来越多,西餐、日餐等餐饮店快速增长,所以也就出现专门针对西餐、日餐料理用的食材配送企业,包括专用的调味料、粮油、加工食品、食材等,而这些产品60%以是需要冷藏冻配送等,对库藏、配送、人员等要求比较高,成本高风险大,而市场实际需求量不是很大;

  其他:其他方面有水产品、速度食品等产品批发企业,多是综合性的批发,发展比较快;

  ②外資系企業の展開状況

截至到2012年底,外资系批发企业的数量占到全国批发企业总数的3.0%左右,所占比例最少;在中国从事食品批发业务的外资企业主要是日资、韩资、台资、港资、马来西亚、新加坡等,其中日资、港资、台资企业比较多;外资批发企业主要集中在北京、上海、广州、深圳、青岛、大连、苏州等区域经济发展较快和商超门店比较多的城市;一般规模在销售额5000-8000万的较多,有的企业销售额达到20多亿元;

外资批发企业一般在资金、商品管理、仓储配送方面有较强的优势,尤其在低温冷冻冷藏方面比较专业;随着中国国内消费者安全意识增强,对商品的认知不断增加,对保鲜冷藏冷冻食品需求比较多,外企企业通过在低温冷冻冷藏方面的专业,不断带动中国批发业中冷冻冷藏业务的扩展和成熟;中国国内及地方城市的很多冷链商品仓储及配送基本上是在外资企业的帮助下和带领下制定了标准。